Desde pizzerias Voy Volando siempre ha existido una alta preocupación por estar a la vanguardia en nuevas tecnologías. Es por ello, que se ha dotado en esta franquicia de un importante esfuerzo en investigación y desarrollo en maquinaria de hornos, nuestro elemento estrella, que tiene un gran valor debido a su carácter imprescindible para nuestro negocio.

Es por ello, que contamos con expertos con largos años de experiencia internacional, que día a día incorporan novedades para su mejor funcionamiento,utilizando altas dotes de creatividad. Este horno sólo es posible encontrar en pizzerías Voy Volando, dada su exclusividad, actúa como elemento diferenciador dado que tiene una capacidad de horneado inigualable, que permite un "pardeamiento" único. Está compuesto por una seríe de dispositivos, que consigue un "dorado" que es muy díficil de copiar, aunque algunos lo hayan intentado.

Además, existe un proceso de mejora en cuanto software y avances informáticos, siempre buscando el mayor conocimiento de nuestros clientes, para acercar nuestra filosofía más orientada a su satisfacción.